MIE AYAM

 

Bahan-bahan

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 siung
• Kemiri 4 butir
• Ketumbar 1 sdt
• Jahe 1 ruas
• Kunyit 1 ruas
• Garam 1 sdt
• Lada bubuk ½ sdt
• Air rebusan daging ayam
• Tulang ayam secukupnya
• Minyak ayam 500 ml
• Mie basah khusus untuk mie ayam atau mie telur 500 gr
• Sayur caisim atau sawi hijau secukupnya
• Minyak bawang
• Kecap
• Saus
• Bawang goreng
• Bawang daun

• Bahan-Bahan untuk Membuat Mie Ayam:

  • 1/4 tepung roti cakra kembar
  • 1 butir telur
  • 1/4 garam
  • Air secukupnya

  • Cara membuat:

    1. Campur semua bahan.
    2. Tambahkan air secukupnya hingga kalis menjadi adonan.
    3. Gunakan alat untuk mencetak mie, jika tidak ada letakkan adonan pada plastik, tutup, kemudian giling dengan rolling pan atau botol. Taburi tepung agar tidak lengket.
    4. Gunting atau gunakan pisau giling bentuk seperti mie panjang dan tipis.

    1. Mie siap diolah menjadi mie ayam.